SAL Scogmillo берет Пэтси за пределами среднего рода
мистер. SCOGNMILLO: Мы не можем быть более взволнованы, и партнер, который мы нашли на казино Hilton, они так же возбуждаются, как мы.
Это было так важно для нас, потому что, по-настоящему, Это наш маленький ребенок; Я имею в виду, у нас здесь наш маленький ребенок, и мы хотим, чтобы кто-то позаботился об этом и воспитает его и относиться к этому правильно. Название бренда Пэтси было в последнее время, что С недавним судебным процессом торговой марки против пиццерии Пэтси на Лонг-Айлере. Если термин «Пэтси» настолько священ на этот конкретный сайт на улице 236 Западной 56-й улицы в Манхэттене, подрывает бренд теперь придерживаться одного в Нью-Джерси?
Это было сделано с больше, чем я D Позвольте осторожную мысль. Мы говорили об этом в течение 5 или 10 лет. Когда мы делаем что-то, мы пытаемся сделать это правильным способом, как когда мы решили бутыться наш соус для распространения в супермаркетах. Должно быть, мы пошли на 30 или 40 совместных пакеров. Большую часть времени они сказали бы: «Ну, мы уже делаем итальянский соус, почему бы вам не просто дать нам ярлык, и мы поймаем на бутылке?» Это неправильная идея. В конце концов, мы нашли кого-то, чтобы сделать это правильным способом.
Как эта сделка появилась?
Они подошли к нам. Первоначально мы говорили о Лас-Вегасе. И Вегас был слишком далеко, чтобы мы контролировали это, по крайней мере, для первого. Атлантик, я могу прыгать в машине и быть там через два часа. Мне не нужно беспокоиться о билете на самолет. Это был элемент доверия [в Хилтоне]. Когда мой отец Джо, который 75 лет, разговаривал с [управлением отеля] об этом, у вас было это чувство утешения, которое, хотя мы должны делать все на бумаге сейчас, потому что есть юристы, вовлеченные во все, что это Может быть сделано на рукопожатии, и мы все были бы комфортно с этим.
У нас была другая возможность в Лас-Вегасе, что мы отказались от двух лет назад. Это было в отеле Париж. Мы не чувствовали себя комфортно с бегом людейЭто.
Бизнес, который мы берем на себя [в Атлантическом городе], было там 30 лет: итальянский ресторан Caruso.
Я горжусь тем, что когда я пошел Там три или четыре раза инкогнито, я получил отличный сервис от персонала. Это крупный плюс, чтобы иметь компетентный персонал, чтобы начать с.
Так что это хорошо подходит?
Отель, используемый для звания золотого саморога. Насколько это уместно, золотой самородок, где исполнил Фрэнку Синатры, для нас, чтобы мы были там?
Будет ли Sinatra одобрить ваше открытие в Атлантическом городе?
Там никогда не был большим чирлитером ,
Там, кажется, много реинвестирования в Атлантическом городе в эти дни. Что волнует вас об этом месте?
Я вижу, что Атлантик, как Вегас, может быть, было 15 лет назад, где у них было все это возрождение. Вегас, возможно, одна из пищевых столиц мира сейчас. Я думаю, что Атлантик Сити ценит это и пытается переосмыслиться до этого момента. И для нас действительно замечательно, чтобы попасть на первом этаже.
Будет ли новый ресторан больше?
Это, вероятно, примерно одинаковое количество квадратных кадров, но это все на один уровень. [Оригинал] Патси имеет две столовые комнаты [наверху и внизу]. Здесь мы рассчитываем около 165. Еще там, вы смотрите около 180.
Лучше арендует?
Это, к счастью, что нам не нужно беспокоиться. У нас есть здание [в Манхэттене]. Слава Богу.
тот же декор?
как можно лучше, мы сочли все. Мы предварительно одобрили ткани, предварительно одобрили пол, предварительно одобрили картины. Они используют одни и те же блюда, как нам, такая же стекла. Почти до шейки соли и перца.
Но что интересно, у них не было бара. Поэтому они собираются поставить в действительно хороший бар. Он собирается сопоставить красное дерево, которое у нас здесь в Пэтси.
То же меню?
.jpg)
комментариев